Classement
307 résultats
Gouvernance, risques et critères d'apprentissage
Tec & Doc - 12/12/2013
Langue Français
Livre numérique Organisations hautement durables

Le « développement durable » est un projet de société séduisant qui reste relativement théorique en raison du déficit de retours d’expériences opérationnelles et méthodologiques. Plus

Livre numérique Des fruits et des graines comestibles du monde entier

L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, ... Plus

Livre numérique La physique des réacteurs nucléaires

La physique des réacteurs nucléaires est le premier ouvrage français conçu pour aborder de façon progressive et détaillée la complexité théorique du comportement des neutrons, en situation sûre ou accidentelle. Plus

Mécanismes et applications pratiques
Tec & Doc - 16/10/2013
Langue Français
Livre numérique La fermentation malolactique dans les vins

À chaque étape de l’élaboration du vin, le vinificateur n’est pas seul ; il cohabite avec d’invisibles « collègues » : les micro-organismes. Plus

Livre numérique Semences et plants

Produire des semences et des plants certifiés, c’est concourir au progrès agricole que permet l’évolution constante de la génétique et de ses applications. Plus

Livre numérique Communications et signalisations cellulaires

Les activités des cellules d’un organisme complexe doivent être coordonnées via des régulations intégratives d’ordre supérieur (endocrines, nerveuses, immunitaires). Plus

Livre numérique Conception des pièces plastiques injectées

Alors que les matières plastiques n’ont été découvertes qu’il y a peu de temps, elles sont devenues indispensables à nos modes de vie. Pourtant, ... Plus

Livre numérique Multiplication des plantes horticoles

La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans le domaine de la production des plants. Cet ouvrage présente l’ensemble des procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes parties : la multiplication sexuée, ... Plus

Livre numérique Maîtrise des coûts en restauration collective

Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, ... Plus

Livre numérique Biologie des poissons d'eau douce européens

Biologie des poissons d’eau douce européens, par son champ d’étude vaste et ambitieux, est un ouvrage de référence en ichtyologie dulçaquicole. Couvrant l’ensemble des aspects écologiques, écobiologiques, ... Plus