Des fruits et des graines comestibles du monde entier

Livre numérique Des fruits et des graines comestibles du monde entier
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Détails

Auteurs : François Gallouin, Nicole Tonelli
Publication :22/10/2013
Langue :Français
Pages :726
Éditeur :Tec & Doc
ISBN :9782743014810
Référence bibliographiqueUNIMARC | BibTeX | RIS

Description

L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.


 
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